La route des vins de Stellenbosch zigzague à flanc de montagne et offre une vue superbe sur l'océan.   


Là-bas, les vendanges ont lieu en avril. C'est une belle occasion de faire la fête.

Pénélope Puymirat

L'Afrique du Sud des vignobles: de Stellenbosch à Frankschhoek

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Mettre notre chauvinisme au placard

Savoureux les vins d'Afrique du Sud ? Assurément... Mettons au placard nos préjugés et troquons un verre de Bordeaux contre une lampée de pinotage...

Jusqu'à présent, lorsque l'on nous parlait de vins d'Afrique du Sud, on faisait la moue... Pourquoi goûter des vins venant d'ailleurs alors que l'hexagone regorge de régions viticoles toutes plus intéressantes les unes que les autres ? Notre chauvinisme

Le mot

Le pinotage : cépage résultant d'un croisement entre un cépage rouge (le pinot noir) et un cépage méridional (l'Hermitage du Cap)
nous aurait presque fait hésiter à goûter ces vins nouveaux. Heureusement, notre curiosité l'a emporté. On a alors fait connaissance avec les vignobles de Stellenbosch ou de Franckschhoek. Et on l'avoue presque honteusement : oui, ces vins sont un régal pour le palais. Pire : quelques-uns d'entre eux sont de bien meilleure qualité que certains de nos vins français. En les découvrant, on apprend également à décrire leurs arômes : des saveurs de mûre de ronce, de prune bleue, de guimauve grillée sur les braises...
Là-bas, les dégustations se font dans la convivialité : plus d'une centaine de domaines offrent le pique-nique et proposent à leurs visiteurs une partie de pétanque ! Normal : la vallée de la Frankschhoek    c'est, littéralement, le " coin des français ". D'ailleurs, les noms sont bien de chez nous : " La Petite Ferme ", " La Chaumière ", " La Motte : Grande Provence "... L'empreinte des colons qui ont débarqué à la fin du 17ème siècle est encore bien visible. Sur la route viticole de cette vallée, l'un des domaines allie à la dégustation de vins une dégustation de fromages... Une très bonne idée ! Serions-nous chauvins ? Pas du tout...

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J'ai testé pour vous

Le bobotie : un plat à base d'agneau, accompagné d'un gratin fait d'épices, de pain rassi et d'oeufs battus.
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Photo de gauche : grappes de raison
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