Connaissez-vous " la part des anges " ? C'est l'évaporation de l'alcool, nécessaire à l'élaboration d'un bon Cognac.   


La balade dans la ville avec délectation et... le Cognac avec modération.

Anne Recoules

Cognac, la ville DU cognac

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Coup de foudre

Comment ne pas tomber sous le charme ? Comment résister ? Comment ne pas être ensorcelé par ses qualités ?
J'ai une idée : succombons...

Il est blond, doré, doux et puissant à la fois. Il a voyagé dans le monde entier. Il est célèbre de New York à Hong Kong en passant par la Sibérie. A peine avez-vous posé le regard sur lui... ça y est, vous êtes conquis. Son charme est infaillible,

Rencontre avec...

Patrice Auger, capitaine de la Dame Jeanne : " La gabare est construite en chêne. Sous le plancher, il y a une réserve d'insubmersibilité, ce qui fait que, même coupée en deux, la gabare flotterait ! ".
  
impossible de lui résister.
Non, ce n'est pas Brad Pitt.
C'est un breuvage : le Cognac.

Délectez-vous à étudier ce produit d'assemblage au Musée des arts du Cognac   .
Dégustez-le, en le glissant par exemple, dans un plat cuisiné. Allez à la rencontre de ceux qui le fabriquent comme Alain Bodin, viticulteur : " Quand j'ouvre la porte de la distillerie, si vraiment à la première chauffe de vin, y'a des parfums qui s'exhalent dans la distillerie, je dis : Là, on va faire quelque chose d'intéressant ! "   
Victor Hugo l'appréciait à sa juste valeur. Il qualifia cette Eau-de-vie de "Liqueur des Dieux".
Cognac, c'est aussi le nom d'une ville façonnée en partie par cette liqueur.
Une ville qui a vu naître un roi : François 1er et qui a été un témoin privilégié des fastes de la Renaissance. La cité aux rues étroites et tortueuses se visite de jour comme de nuit. Elle se découvre aussi à bord d'une gabare, en glissant sur le fleuve la Charente.
Cognac, c'est un tout : un savoir-faire et un art de vivre.

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Le saviez vous ?

Le cognac a un cousin. Le pineau des Charentes AOC depuis 1945. Blanc ou rosé, il se déguste frais de l'entrée au dessert.   
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Photo de gauche : La salle de garde du château de Cognac
Par Voxinzebox

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