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La Gaucherie

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La Gaucherie

Une culture dans des jardins suspendus, pour le plus grand bonheur des gourmands !

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Nous sommes au hameau de la Gaucherie, devant les serres de culture des fraises de Sologne...
C'est-à-dire qu'elle pousse dans les petits bacs installés sous les serres. Vous les voyez ?
En un mot, une culture dans des jardins suspendus, pour le plus grand bonheur des gourmands !>
Michel Picquet, président du cadran de Sologne, coopérative de producteurs de fraises en Loir et Cher évoque ce fruit.
La Sologne avec 2000 tonnes de production est une des principales régions françaises en terme de fraise. Les variétés que nous utilisons dans cette région sont des variétés gustatives. Nous mettons l'accent justement sur l'utilisation de ces variétés à savoir : la variété Gariguette d'abord qui est la variété que les Français connaissent le plus. Ensuite, les variétés Cireine, Cygaline et Darselect. Toutes étant réputées justement pour leur qualité gustative. Toutes étant réputées de telle sorte que le client va retrouver en les consommant l'idée qu'il avait des fraises du jardin de son grand-père.
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