Argentine : panoramas

Un verre de Merlot ? Chardonnay ? Syrah ? Pinot noir ? A moins que vous ne veuillez tenter un petit Malbec, ce cépage que la France a en partie délaissé mais que les argentins ont parfaitement su développer... Non, vous n'êtes pas dans une cave à vin

J'ai testé pour vous

L'auto-stop en Patagonie (ne le dites pas à mon père !). J'ai donc levé le pouce, patientant parfois des heures sur le bord de routes quasi-désertes. Mais au final, ce fut un succès ! J'ai sauté de camions en camions, préparant le maté (infusion d'herbes, véritable boisson nationale) pour les camionneurs tout en les écoutant parler de leur famille, de leur travail et m'expliquer que pour aller du nord sud du pays, il leur faut pas loin de dix jours !

mais du côté de Mendoza, LA région du vin argentin.    Là où Brigitte et Philippe traînent leur accent du sud, le long des vignes qu'ils ont rachetées il y a quelques années. Là où, l'été, à la faveur des nuits tièdes, ils lancent volontiers une partie de pétanque, entre les allées cultivées. " On est arrivés en Argentine pour mon ancien boulot ", raconte Philipe. " Une fois à la retraite, on avait envie de rester ici alors on a repris une petite bodéga, comme ça, pour voir. C'était il y a cinq ans. On n'y connaissait rien mais on nous a aidé. Et puis ici, les conditions sont idéales pour la vigne et aujourd'hui, on produit des milliers de bouteilles par an ! ". C'est donc l'histoire d'un coup de coeur. Pour un pays, pour des saveurs. Pour une géographie multiple. Pour un nord sec aux collines colorées ; pour une Patagonie sauvage, fascinante et animalière    ; pour de majestueux glaciers à fleur d'eau. Et pour le plaisir d'un verre de vin que l'on déguste sur le pas de la porte, tout en contemplant les cimes enneigées de la Cordillère des Andes...

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Le mot

Dulce de leche. C'est une sorte de confiture de lait ultra-sucrée, dont les argentins raffolent. Ils en mettent dans toutes les pâtisseries. Au début on adore, ensuite on n'en peut plus ! C'est bon, écoeurant à souhait, terriblement addictif ... et impossible d'y couper !

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