Coquillages et crustacés...

Dans la bouche de Brigitte Bardot les coquillages et crustacés s’assaisonnent d’une sensualité supplémentaire. Mais tout ça ne date pas d’hier. On raconte par exemple que Giacomo Casanova débutait ses repas par une douzaine d’huîtres, et que la reine Marie-Antoinette en faisait des folies (des huîtres, pas de Casanova). Du côté des coques, même chose, la coquille saint Jacques est symbole d’amour pendant l’antiquité. On l’appelle alors la coquille de Vénus ! Alors plongez dans la Conchyliculture, laissez-vous aller sur les plages abandonnées… et dégustez coquillages et crustacés

Coques en stock

Qui mieux qu’un restaurateur du Croisic, peut vous donner LA recette pour préparer des coques à l’apéritif ?