Qui mieux qu'un restaurateur du Croisic, peut vous donner la recette pour préparer des coques à l'apéritif ?

A écouter parmi les étapes audio...
- L'élevage des huîtres et le tiercé gagnant pour la production des huîtres : Captage, Elevage, et Affinage, on écoute l'expert !
- Alors LA grande question : faut-il manger des huîtres seulement les mois en R ?
- La moule de Bouchot : une légende raconte que c'est un irlandais qui en est à l'origine...
- Quiz rapide sur la culture des coquillages. Prêt ?